Retraite sucrée

Deux retraités toujours frais, aux commandes d’un fabrique de madeleines niortaise, c’est le projet malin qui s’est lancé à Coulon dans le marais Poitevin. Une entreprise qui a du goût et du sens.

Coulon, au cœur du marais poitevin. La Sèvre Niortaise s’y écoule paisiblement, quelques touristes tranquilles en descendent les rues, boutiques et paysages charmants agrémentent ce coquet lieu de villégiature. Un lieu idéal pour un aspirant retraité qui peut enfin souffler.

Cela aurait pu être le petit havre de paix de deux papys Niortais, Christian Baudouin et Guy Talbot, deux fringants jeunes hommes qui entament leur septième décennie. Deux têtes chenues, qui ont eu leur lot d’expériences variées : l’un entrepreneur maroquinier qui a parcouru l’Asie une partie de sa vie, l’autre ancien directeur des Campus de métiers de Niort. 

Toujours debout

Fatigués par ces longues années de travail ? A peine. “Toujours debout !” c’est un peu le leitmotiv de ces deux têtes chenues. A l’âge où un retraité s’occupe de garder ses petits-enfants, préparer du chocolat chaud et surveiller la cuisson des biscuits, Christian Baudouin et Guy Talbot ont lancé une entreprise. Peur de l’ennui ? Besoin d’un peu d’adrénaline ? Gourmandise pour la vie ou pour les madeleines ? Probablement un cuillèrée de l’un, un zeste de l’autre. 

Texte complet, Magazine du Poitou, éditions Sutton